Описи сучасних посад і професій

Короткий опис професії: жилувальник м’ясата субпродуктів — це робітник м’ясопереробних підприємств (м’ясокомбінатів), який здійснює первинне оброблення м’яса (видаляє із м’яса дрібні кісточки, хрящі, сухожилля, синці, жир та плівку; порціонує м’ясо та розподіляє його на сорти; укладає в тару м’ясо і субпродукти тощо).